Al se nekad dobro jelo? JNA?

Nikad nisam služio JNA iz razloga što sam bio tek balavi klinac kada se ta institucija raspadala kao i njihova država koju su imali. Ne samo da nisam nikad služio JNA nego bi se čak moglo i reći da sam sudjelovao u podrivanju tadašnje vojske, a već sam to u nekoliko navrata spomenio, tako što sam švercao baterije za tranzistor dvojici albanskih vojnika-rezervista kojima su prethodno zaplijenili baterije tako da budu u medijskoj izolaciji.
Danas bi to bilo mnogo lakše, samo bi trebalo precvikat žicu na ADSL routeru. I zaplijenit mobitele. Mp3 playere. iPhone. iPode. Dlanovnike…. a možda i ne bi bilo lakše.
I tako iako sam kao mlađi maloljetnik, tek pučkoškolac podrivao agresorsku vojsku nikada nisam dobio nikakvu zaslugu, recimo Red Boška Buhe s Danicom za maloljetničko djelovanje na uspostavi suverene RH.
Ali nisam dobio orden, nego tek šamar kad sam došao kući.

Danas je na TVu bilo, po ko zna koji put izrečena tvrdnja kako je JNA na početku rata bila 4. sila Europe što ja mislim da je apsolutni nonsens s obzirom na zastarjelost opreme, naoružanja, avijacije i svega ostalog. Ali bila je u top ten sigurno.
Zašto to kažem?
Pa zato što mi je moj prijatelj, inače diplomirani povjesničar poslao jedan zanimljivi priručnik koji je mene fascinirao – Priručnik za pripremanje jela u JNA ili skračeno – Kuvar JNA.

Kako ja nisam služio JNA, mogao sam samo ćuti o živopisnom jelovniku tadašnje narodne armije.
Uz tone krumpira kojeg je svaki ročnik morao oguliti barem 20 tona i vojnički pasulj, tu su bile mnoge delicije poput:
Dječje (dečje) radosti – kruh s margarinom i pekmezom za doručak,
SMB kuglice – (SMB = skr. sivo-maslinasta boja, fetiš boja armije kojom je bojala sve što je bilo vojno) grašak
DRNČ (skr. = detrgentni rastvor za nagrizanje čađi) – bosanski lonac, poznato još kao i Bosanac u loncu
SDO = skr. suvi/suhi dnevni obrok, u vojničkom žargonu poznato kao i “smrt dolazi odmah”
Popara – partizansko jelo, stari kruh – napoj
Pileći abortus – ne želim ni pomišljati što je to…
Uglavnom tko god se prisjeća svog služenja ex-vojske u ex-državi nikad ne priča nostalgično o prehrani.

Ali da je JNA pikirala na visoka mjesta u rangiranju svjestskih sila, to pokazuje ova kuharica.
Dobar vojnik je onaj vojnik koji je dobro nahranjen, to je recimo greška koju najjača svjetska vojna sila na svijetu uporno ne želi naučiti pa svoje vojnike danas u svojim bazama hrani raznim fast-food smećima iz poznatih svjetskih franšiza poput Burger Kinga, pizzerija itd…
Jer kako će gladan vojnik na brojnijeg i moćnijeg neprijatelja. Pogotovo ako nije motiviran za rat.
A u ovoj kuharici pokazuje se spremnost tadašnje JNA da normatizira prehranu i to zavidnom lepezom jela.

Čorbast pasulj volem, sa rebarca suva

 Iako bi čovjek pomislio da bi u kuharici prevladavli recepti za pasulj na hiljadu i jedan način, tu ipak nije slučaj.
Iznijet ću naslove nekih jela (od 491 predstavljenih!):
Jaja punjena ‘kasino’ masom, Pohovani riblji flle ‘orly’, Juneći odrezak “imperijal”, Juneći sote “stroganov”, Svinjska krmenadla u belom juku (triestino), Bećar-paprikaš, Papazjanija, Tirolska štrudla, itd…

Osim toga u kuharici se mogu pronaći mnoga “narodna” jela naroda i narodnosti Jugoslavije poput samoborskih šnicli, srpske salate, bosanskog lonca, mađarskih gulaša, makedonskih variva… i burek da ne zaboravim.

General-major Jurišić u predgovoru je lijepo objasnio kako ovo predstavlja upute i tehnološke i normativne za različiti spektar ljudi s različitim fizičkim i psihičkim naporima.
A realnost je izgleda pokazala da su pod najvećim psiho-fizičkim naporima bili visoki oficiri JNA jer su se jedino oni mogli gostiti raznim imerpijalima, stroganovima, tirolskim štrudlama i ostalim delicijama iz priručnika za pripremanje jela u JNA.
Možda da se JNA pravila svojim vojnicima sva ova jela stvarno bi bila 4. sila ne Europe nego svijeta.
Ali u ratu im ni to ne bi pomoglo, ako su ih mogli zaustaviti momci u tenisicama s krunicama oko vrata.
Iako sam bio klinac, sjećam se da je u HVu u ratu bio onaj keks koji je bio zamotan u kamuflažni celofan. Famozni rambo-keks.

Iako na JNA iz zadnjih dana, više manje svi imamo loše sjećanje, ipak nije z goreg da se pogleda ova kuharica koja je napisana poprilično dobro, vojnički s tablicama nutritvnih vrijednosti što može pomoći mnogima koji su danas na razno-raznim dijetama.
Zašto UN dijeta, kada može JNA dijeta?

Voljno i dobar tek!

Priručnik za pripremanje jela u JNA:
*DOWNLOAD*

PodijeliShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on RedditPin on PinterestDigg thisShare on TumblrPrint this pageEmail this to someone

Published by

Jimbo

Trakorist, kauboj, gurman, strup za punce i uglavnom jako cool lik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *